Què són els lípids? + Exemple

Què són els lípids? + Exemple
Anonim

Resposta:

Els lípids són compostos orgànics naturals que són fàcilment solubles en dissolvents no polars, però insolubles en dissolvents polars.

Explicació:

Les principals funcions biològiques dels lípids inclouen emmagatzemar energia, senyalitzar i actuar com a components estructurals de les membranes cel·lulars.

Atès que els lípids es defineixen per les seves solubilitats, tenen estructures variables, però totes tenen una cosa en comú: un "cap" polar i hidròfil i una "cua" d'hidrocarburs no polar, hidrofòbica.

Els lípids inclouen les següents classes.

Greixos

Els greixos són èsters de glicerol amb àcids grassos de cadena llarga.

Els grups èsters formen el cap polar de la molècula.

Fosfolípids

En els fosfolípids, un dels àcids grassos ha estat reemplaçat per un grup fosfat i una molècula simple com la colina.

Esfingolípids

Els esfingolípids es basen en esfingosina en lloc de glicerol. L'espingomielina és un exemple típic.

Esterols

Els esterols tenen un sistema d’anells d'hidrocarburs tetracíclics amb una cadena d'hidrocarburs connectada.El colesterol és un exemple típic.

Vitamines solubles en greix

La vitamina A (retinol) és un exemple típic.

El grup OH és el cap polar de la molècula.