Completa la següent reacció? "C" _2 "H" _5 "COOH" + "C" _2 "H" _5 "OH" ->

Resposta:

# "C" _2 "H" _5 "COOH" + "C" _2 "H" _5 "OH" dret de l'arbre "C" _2 "H" _5 "COO" "C" _2 "H" _5 + "H" _2 "O "#

Explicació:

Aquesta reacció presenta dos reactius:

• àcid propanoic # "C" _2 "H" _5color (negre negre) ("COOH") #, un àcid carboxílic que conté dos àtoms de carboni
• etanol # "C" _2 "H" _5color (negre) ("OH") #, un alcohol també de dos carbonis

Els àcids carboxílics i els alcohols es combinen de manera espontània i reversible 1 (normalment sota la presència d’àcid sulfúric concentrat com a catalitzador 2) per formar molècules d’aigua juntament amb èsters, un grup de compostos que contenen # -color (darkblue) ("COO") - # grup funcional.

En efecte, l’atome d’hidrogen del grup carboxil es combina amb el grup hidroxil # -color (darkblue) ("OH") # d’una manera similar a la de la reacció entre àcids i bases on el grup carboxil actua com a àcid, mentre que el grup hidroxil serveix de base.

La resta de les dues cadenes de carboni s'uniran a continuació # - "COO" - # grup funcional. Tingueu en compte que apareixerà la cadena de carboni de l’àcid carboxílic Davant de el # - "COO" - # grup ja que la resta de l'àcid no participa en la reacció. De la mateixa manera, la cadena de carboni de l’alcohol, que es connecta a la # -color (darkblue) ("COO") - # grup a un àtom d’oxigen i s’ha de col·locar després del grup funcional.

Per tant, la reacció global (codificada en color):

#color (vermell) (color "C" _2 "H" _5) (negre negre) ("COO") "H" + color (verd) ("C" _2 "H" _5) color "OH" a la dreta (color vermell) (Color "C" _2 "H" _5) (color negre) (color (negre) () Color "COO" (negre) ()) (verd) ("C" _2 "H" _5) + "H" _2 "O" #

Referències

1 Jim Clark, "Esterfication", 2 Jim Clark, "Esterify",