Una solució de sucre saturat mostrarà dos processos en equilibri. Ells son…
1. La dissolució de les molècules de sucre
2. La precipitació de les molècules de sucre
Les molècules de sucre estan intactes quan es dissolen. Els seus grups funcionals OH els fan polars i es dissolen fàcilment en aigua.
Heus aquí una analogia.
Penseu que les molècules de sucre són anàlogues a les plaques. Els cristalls de sucre són anàlegs a una pila de plaques i les molècules de sucre dissolt són com a plaques que s'han col·locat a la taula (sense tocar altres plaques).
Una solució saturada és com una taula que presenta algunes plaques (partícules dissoltes disperses) i altres plaques en una pila (cristall de sucre). Els processos equilibrats de dissolució són com treure les plaques de la pila que s’exposen. El procés de cristal·lització és com prendre plaques que es van exposar i tornar a col·locar-les a la pila de plaques.
L’equilibri significa que les plaques passaran d’acabar entre l’apilament i l’exposició, però el nombre de plaques establertes i el nombre de plaques de la pila es mantindran igual.
Mireu aquesta resposta que discuteix el mateix concepte, però per la sal.
Suposeu que treballeu en un laboratori i necessiteu una solució de 15% d’àcid per dur a terme una prova determinada, però el vostre proveïdor només subministra una solució del 10% i una solució del 30%. Necessiteu 10 litres de la solució de 15% d’àcid?
Anem a treballar dient que la solució del 10% és x La solució del 30% serà de 10 x La solució desitjada del 15% conté 0,15 * 10 = 1,5 d’àcid. La solució del 10% proporcionarà 0,10 * x I la solució del 30% proporcionarà 0,30 * (10-x) So: 0,10x + 0,30 (10-x) = 1,5-> 0,10x + 3-0,30x = 1,5-> 3 -0.20x = 1.5-> 1.5 = 0.20x-> x = 7.5 Necessitareu 7,5 L de la solució del 10% i 2,5 L del 30%. Nota: podeu fer-ho d'una altra manera. Entre un 10% i un 30% és una diferència de 20. Cal augmentar del 10% al 15%. Aquesta és una diferència de 5.
Per dur a terme un experiment científic, els estudiants han de barrejar 90 ml d’una solució àcida del 3%. Tenen una solució d’1% i un 10% disponible. Quants ml de la solució al 1% i de la solució del 10% s'han de combinar per produir 90 ml de la solució del 3%?
Podeu fer-ho amb raons. La diferència entre l'1% i el 10% és de 9. Heu de pujar de l'1% al 3% - una diferència de 2. A continuació, haureu de ser present 2/9 de les coses més fortes, o en aquest cas de 20 ml (i de curs 70 ml de les coses més febles).
Utilitzeu 6 3/4 c de sucre mentre es couen panets i pastissos per a una festa de classe. Heu utilitzat un total de 1 1/2 c de sucre per a les magdalenes. La vostra recepta de llimona requereix 1/4 c de sucre per pa. Quants pans de poma feia?
3 pans explicats amb detall. Amb la pràctica podreu saltar els passos. Total de sucre utilitzat: 6 3/4 tasses Sucre per a magdalenes: 1 1/2 tasses Quantitat de sucre que queda: 6 3 / 4-1 1/2 "" = "" (6-1) + (3 / 4-1 / 2) "" = "" 5 1/4 tasses '~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~ 1 pa utilitza 1 3/4 tasses. Així doncs, el nombre de pans és d'1 3/4 que podem encaixar en 5 1/4 '........... ................................................. Tan tenim 5 1/4 -: 1 3/4 aquest equivalent a 21 / 4-: 7/4 Utilitzant el mètode de drecera: gireu 7/4 cap pe