Quins són els factors que afecten l'activitat d'una reacció catalitzada per enzims?

Quins són els factors que afecten l'activitat d'una reacció catalitzada per enzims?
Anonim

Resposta:

Són el PH, la temperatura, la salinitat i la presència de metalls pesants, ja que són els factors que contribueixen al canvi de la forma 3D de la molècula de proteïna.

Explicació:

Els enzims són proteïnes amb una forma 3D específica. Aquesta proteïna té una cavitat al costat anomenada lloc actiu de l’enzim. És en aquesta zona on té lloc la reacció. La forma d’aquesta àrea és molt específica i només es pot adaptar a una reacció de tipus.

Si aquesta forma canvia, l’enzim funcionarà correctament i, per tant, tota la reacció.

Els factors esmentats alteren la forma 3D de la proteïna sencera i segons la especificitat de la forma del lloc actiu.

Resposta:

La concentració d’enzim, substrat i inhibidors també és important.

Explicació:

L’augment de la quantitat d’enzim augmentarà la velocitat de reacció. Imagineu-vos que teniu una fàbrica: tenir més treballadors farà que el treball vagi més ràpid, oi? Però quan arribeu a un determinat nombre de treballadors, no teniu feina perquè tots facin, i la contractació de més és simplement inútil.

Tenir més substrat també augmentarà la velocitat de reacció. Si teniu una gran quantitat de tasques que necessiteu fer, no passareu molt de temps a recordar la següent tasca, un cop hagueu acabat. En els enzims hi ha molt menys temps entre alliberar un substrat i obtenir un altre quan el substrat és molt concentrat.

Els inhibidors són molècules que canvien la forma de l’enzim perquè no funcionin. Tenir una gran concentració d'inhibidors en la solució significa que els enzims tenen una gran probabilitat d'inhibir-se abans que comencin a reaccionar amb un substrat, de manera que els inhibidors disminueixen la velocitat de reacció.