Quines propietats químiques fan que una substància sigui hidròfila?

Quines propietats químiques fan que una substància sigui hidròfila?
Anonim

Resposta:

Polaritat, entre altres coses

Explicació:

La raó per la qual una substància es pot dissoldre a l’aigua o és hidròfil és la de la facilitat amb què es pot unir amb l’aigua. L’aigua és una molècula molt polar amb # delta # hidrògens positius i a # delta # àtom d’oxigen negatiu, això significa que les molècules que contenen grups polars, per exemple, la vitamina C o alcohols, són altament hidròfils a causa de la seva facilitat per formar interaccions dipolo-dipol amb l’aigua, ja que contenen molta polaritat # OH grups.

Això contrasta amb els compostos hidrofòbics, com els lípids, que contenen una llarga cadena de carboni amb molts grups metil que no són polars. Així, els greixos són hidrofòbics.