El rang d’enzims present en el cos humà és de 25-35 ° C. Com és possible que funcionin correctament a la temperatura de 37 ° C, ja que són específiques de temperatura? Gràcies.

El rang d’enzims present en el cos humà és de 25-35 ° C. Com és possible que funcionin correctament a la temperatura de 37 ° C, ja que són específiques de temperatura? Gràcies.
Anonim

Resposta:

Això és el que trobo.

Explicació:

Dependència de la temperatura de l’activitat enzimàtica

El cos conté al voltant de 75.000 enzims.

Cadascun controla un tipus de reacció específic i cadascun té una temperatura òptima a la qual funciona millor.

La majoria dels enzims toleraran temperatures més baixes. La seva velocitat de reacció disminuirà, però continuarà funcionant.

L’activitat enzimàtica disminueix ràpidament a temperatures superiors a l’òptim.

El lloc actiu canvia de forma i els substrats no es poden unir a ell: l’enzim esdevé desnaturalitzat. La desnaturalització ocorre sovint al voltant de 45 ° C.

Així, hi ha un rang de temperatures sobre el qual un enzim pot funcionar eficaçment.

Temperatura òptima

La situació seria ideal si tots els enzims corporals tinguessin la seva temperatura òptima a la temperatura corporal de 37 ° C.

No obstant això, diferents enzims funcionen millor a diferents temperatures, i alguns són més sensibles que altres a canvis de temperatura.

Els enzims més afectats pels canvis de temperatura són sovint aquells que catalitzen les funcions corporals menys crítiques.

Així, quan el metabolisme es ralentitza, les persones sovint desenvolupen símptomes com la pell seca, les ungles i el cabell, la pèrdua de cabell i la retenció de líquids.

Els enzims que controlen el cos funcionen necessari per a la supervivència (com la visió, l’oïda, la funció cardíaca i la respiració) menys sensible als canvis de temperatura.

Continuen treballant quan altres enzims s'han aturat.